2020年6月11日 京都新風館に(THISIS)SHIZENがOPENしました。

 

 

Nature, Craft, Art    日本の自然のありがたみ

自然の恵みと人の手が生み出す形と食を提供するショップ、(THISIS)SHIZEN(ディス イズ シゼン)。 「Nature, Craft, Art」をコンセプトに、「NATURE&ART / 植屋 」と「EAT / 茶屋」という2つのテーマで店内を構成。 日本の在来種を中心とした植物、日本の土を使い店内で焼き上げられる器、自然農法の素材を使った食・茶・酒、そしてArtを展開します。

 

植 屋

緑・石・木・陶芸・和・オブジェ・アート。 大地を感じることをコンセプトに、古き良き日本の園芸の文化を再解釈し、日本的な要素を取り入れながらも新しい自然の提案します。

 

茶 屋

昔の日本人にとって稲はお金。稲から出来る米は日本人にとって主食であり、田畑を耕し作る米から出来る日本酒は日本の自然のありがたみそのものです。ショップ内に併設するバーカウンターでは、自然を素直に感じる事の出来る日本酒と自然の恵みを味わうことのできう食を提案します。